不管是糧食還是種子,不管是倉儲還是加工,都少不扦樣這道工序。拿小麥來說,扦樣是小麥檢驗(yàn)工作的頭一步,也是整個檢驗(yàn)的基礎(chǔ)環(huán)節(jié),小麥在扦樣過程中,扦出的樣品要具有代表性,否則,后面的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)沒有意義,也談不上準(zhǔn)確。對小麥進(jìn)行扦樣時要區(qū)分散裝糧和倉裝糧兩種情況。為防止局部摻雜施假,散裝扦樣要注意布點(diǎn)嚴(yán)謹(jǐn)、保持密度、不留死角。對于包裝袋運(yùn)輸?shù)募Z食,扦樣一般不少于總包數(shù)的5%;倉裝糧扦樣要遵循分區(qū)、分層原則進(jìn)行。總之,不管是收購時散裝扦樣還是倉內(nèi)扦樣,各扦樣點(diǎn)所扦的數(shù)量要一致。在扦樣設(shè)備上也要合理運(yùn)用,在開展大批量扦樣工作時,建議選用電動糧食扦樣機(jī),一方面可以提高扦樣的準(zhǔn)確性,另一方面也降低了扦樣員的工作強(qiáng)度,讓效率高。在選擇糧食扦樣機(jī)時,要看其是否是生產(chǎn)廠家,有沒有資質(zhì),規(guī)模,這樣,如果后面使用中出現(xiàn)問題,才能得到及時合理的解決。